Como ficar bêbado eficientemente usando resultados científicos

Um problema rotineiro e pertinente para muitos jovens é a questão da embriaguez com alcool: como atingir esse estado evitando-se efeitos adversos como vômitos, perca de memória e inconsciência ao mesmo tempo em que se maximiza a extroversão e “alegria” oriundos do consumo em si?

Nessa postagem, irei fazer uma exploração rápida bem como farei sugestões acerca do tema utilizando-se de fontes científicas reputáveis.

Em todo o corpo do texto, irei usar a sigla BAC (Blood Alcohol Content) como significando a concentração de alcool no sangue. Em outras palavras, é a porcentagem em massa do seu sangue como sendo alcool.

Estimando a concentração do alcool no corpo

A evolução da concentração do alcool no corpo já foi muito explorada pela ciência forense e as estimativas da eliminação do alcool do corpo costumam baseadas na fórmula de Widmark, cuja explanação pode ser melhor ser vista na referência 1.

Porém para fins de simplicidade, irei considerar que o alcool é imediatamente digerido pelo corpo e irei adotar o modelo adotado por um estudo sueco em universidades 2, na qual a variante da fórmula de Widmark pode ser expressa como:

Fórmula da embriaguez

onde 0.806 é a constante de água do corpo, 0.12 é um fator de conversão, BW é uma constante que tem valor 0.58 para homens e 0.49 para mulheres, Wt é a massa em kg do corpo da pessoa, \beta é a taxa de remoção de etanol por hora pelo corpo (que pode ser considerada como 0.017) e t é o tempo desde o consumo.

Porém, nem sempre é possível calcular a concentração de alcool no meio da festa. Sendo assim, uma aproximação útil é considerar que o corpo elimina cerca de ~5g de etanol por hora e que a ingestão é imediata, o que deve significar aproximadamente uma subtração de ~0.015% do BAC por hora.

Efeitos de curto prazo do alcool

Vou trapaçear nessa seção. Tem um artigo no Wikipedia com uma tabela bem bacana e bonita com isso 3 na qual só irei dar um copy-paste:

Com essa tabela em mãos, escolha o seu BAC de preferência e proceda para a próxima seção

Juntando tudo – aplicações práticas em festa

Utilizando das informações nas seções anteriores, uma aplicação prática festiva é delimitar o BAC com os efeitos subjetivos desejáveis, que neste post irei assumir que o desejável é BAC = 0.1% e utilizar-se da fórmula de Widmark para definir a quantidade de alcool a ser ingerida para atingir o BAC bem também estimar uma quantidade de alcool a ser consumida constantemente para manter o BAC aproximadamente constante durante toda a festa.

Usando a massa do meu corpo como exemplo (60kg), basta resolver a eq. de Widmark com t=0 em função da massa de etanol e igual a 0.1 para obter a massa de etanol necessária para entrar no estágio necessário. O resultado é 36g de etanol (30.4g se eu fosse mulher).

Ou colocando em outras palavras, resolva a seguinte equação para x (que é a massa de etanol). Se você tiver massa corporal diferente de 60kg ou for mulher não esqueça de mudar o 60 para sua massa ou o 0.58 para 0.49:

Fórmula da embriaguez

Como a taxa de eliminação de etanol é de $\beta = \frac{0.0017}{h}$, devo calcular também a massa de etanol que devo ingerir a cada hora para manter o BAC, ou seja, tomar a eq. de Widmark em função da massa de etanol como igual a 0.017. O resultado é ~6.11g de etanol (5.16g se eu fosse mulher).

Existe um nuance ao aplicar na prática as informações aqui: é difícil saber na prática a massa do etanol sendo ingerido, então temos que usar o fato de que densidade do etanol é de 0.789 g / mL. Só que o etanol é diluído em água, o que resultado em uma densidade do líquido como sendo maior. Uma aproximação boa na prática é considerar densidade 0.9 g / mL para destilados de alto teor alcoolico (cachaça e whiskey por ex.) e assumir 1 g / mL para bebidas fermentadas ou de teor alcoolico perto de 10%. Convertendo os resultados acima assumindo que eu só beba destilados, tem-se que eu preciso ingerir cerca de 40mL (34mL se mulher) de etanol no volume da bebida para ficar com BAC=0.1% e 7mL (6mL se mulher) por hora para me manter nesse nível.

Como exemplo concreto, considere uma cachaça de teor alcoolico 40%. Para eu ficar com BAC=0.1%, eu precisaria ingerir 100mL de cachaça (85mL se mulher), e para manter isso durante a festa seria necessário 17mL (15mL se mulher) por hora.

Apesar de eu ter feito as contas para a minha massa e não ter usado modelos mais sofisticados que considerem a altura como os citados na ref. 1, os números aqui já são uma boa estimativa para você começar a tentar ser um bêbado de precisão.

Porém ainda há uma última pendência: como medir o volume de bebida consumido na festa? Minha sugestão é você levar uma caneca contigo junto e fazer marcadores nela de 25mL, 50mL e por ai vai. E de quebra você ainda vai ser ecologicamente correto 😉 (em anexo, uma foto de minha caneca mostrando os marcadores, o chá que estou tomando e a cordinha amarrada na própria para nunca a perder)

Caneca

  1. – The Estimation of Blood Alcohol Concentration, Douglas Posey and Ashraf Mozayani. DOI: 10.1385/Forensic Sci. Med. Pathol.:3:1:33  2

  2. – Alcohol use among university students in Sweden measured by an electronic screening instrument, Agneta Andersson, Ann-Britt Wiréhn, Christina Ölvander, Diana Stark Ekman, and Preben Bendtsen 

  3. – Wikipedia contributors, ‘Blood alcohol content’, Wikipedia, The Free Encyclopedia, 4 June 2017, 15:01 UTC, https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Blood_alcohol_content&oldid=783767861 [accessed 5 June 2017 ]